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Dieta mediterranea: non solo cibo sano
Siamo abbastanza abituati ormai a sentire parlare di dieta mediterranea negli ultimi anni. Su questo argomento sono stati condotti diversi studi comparativi negli ultimi decenni, a partire da quello di Ancel Keys denominato “Seven Countries Study, uno studio...
Cetrioli con olive e aceto balsamico
Ci sono molti modi di prepare piatti per le diverse stagioni, tutti interessanti per diversi motivi. Uno di questi modi coniuga semplicità, gusto e velocità. In questo caso, la ricetta che segue è davvero un piatto per l’estate e può essere preparato rapidamente, con...
Nel 2017 ancora più frutta e verdura sulla tavola degli italiani
Il 2016, si sa, è stato un anno record per il consumo di frutta e verdura in Italia. L’inizio del 2017 accelera ancora, con un aumento del 4% rispetto all’anno precedente. Sono questi i risultati principali di un’indagine Coldiretti che riguarda i primi due mesi...
Frittata di asparagi
E’ tempo di asparagi e anche noi vogliamo invitarvi alla preparazione e al consumo di questo ortaggio dalle tante preziose proprietà benefiche. Gli asparagi, tra le altre cose, depurano l’organismo e hanno proprietà diuretiche, per questo motivo sono anche indicati...
Salute e filiera corta: 4 motivi per sceglierla
Si parla ormai da anni di filiera corta per rappresentare, tra le altre cose, il forte legame territoriale tra produzione e consumo di frutta e verdura. Il rischio di alcuni concetti come quello della filiera corta, per altro mai abbastanza applicati e diffusi, è...
La deliziosa quiche di zucchine
La quiche è una torta salata molto saporita e facile da preparare. Si tratta di un tipico esempio di antipasto semplice in grado di salvarci quando abbiamo ospiti a cena e pochissimo tempo a disposizione. Potete tagliarla a cubetti e servirla come antipasto sfizioso...
Sonni difficili? Ecco cosa mangiare per svegliarsi freschi e riposati!
Insonnia, ansia, nervosismo, malumore, mal di testa, tensione muscolare, sono fattori spesso influenzati dal cambiamento del ciclo del veglia-sonno e si possono prevenire con pochi piccoli accorgimenti alimentari. Per farlo, secondo la Coldiretti, è consigliabile...
ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE DOLCI
Con i primi freddi e per i giorni in cui la primavera tarda ad arrivare, il caldo confortante di una zuppa è la soluzione migliore. Questa ricetta, perfetta sia a pranzo che a cena, combatte il grigiore invernale aggiungendo al sapore tradizionale delle lenticchie il...
I consumatori preferiscono i prodotti made in Italy
Il carrello della spesa degli italiani è sempre più bianco, rosso e verde. La maggior parte delle persone sceglie di acquistare prodotti made in Italy. A dirlo è l’Eurispes nel suo rapporto Italia 2017. Secondo l’Istituto di studi politici, economici e sociali, il...
KEBAB VEGETARIANO
Da quando è arrivato in Italia, il kebab, piatto tipico mediorientale dalla Turchia all'Iran, divide le buone forchette italiane: c'è chi lo ama per il suo gusto speziato e chi invece lo considera troppo calorico e poco sano per via dei grassi contenuti nella carne....