Ci sono molti modi di prepare piatti per le diverse stagioni, tutti interessanti per diversi motivi. Uno di questi modi coniuga semplicità, gusto e velocità. In questo caso, la ricetta che segue è davvero un piatto per l’estate e può essere preparato rapidamente, con pochi ingredienti freschi e profumati.
Ingredienti
- 2 cetrioli
- 50 grammi di olive nere snocciolate
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 4 cucchiai di olio EVO
- 50 grammi di cipolline sottaceto
- mezzo limone
- pepe nero macinato
- foglie di menta
Utensili
- Forchetta
- Coltello
- Cucchiaino
- Ciotola
- Tagliere
Tempo di preparazione
- 20 min
Preparazione
1 – Dopo aver lavato i cetrioli rigateli con una forchetta in tutta la lunghezza, tagliate le estremità e divideteli in due lunghe metà e poi anche a metà trasversalmente.
2 – Con un cucchiaino pulite i cetrioli dai semini e tagliate quel che resta a dadini.
3 – Tagliate a pezzetti non molto piccoli le olive nere snocciolate, le cipolline sotto aceto e aggiungetele nella ciotola.
4 – Aggiungete 4 cucchiai di olio EVO, 2 cucchiai di aceto balsamico, pepe nero macinato, mezzo limone e qualche fogliolina di menta spezzettata.
Ideale per: Dieta Weight Watchers