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La ricetta della felicità? Mangiare più frutta e verdura
Per trovare la felicità non serve cercare lontano, basta guardare nel piatto. Meglio se ricco di colori di stagione. Secondo uno studio condotto dall’Università di Leeds e dall’Università di York, frutta e verdura possono essere importanti per la salute della mente e...
Contro il freddo gli italiani puntano su frutta e verdura
La migliore risposta al freddo e al gelo che l’inverno porta con sé? A quanto pare è un’alimentazione sana. Le abitudini alimentari dei nostri connazionali si adeguano al rigido clima invernale puntando su una dieta ricca di frutta e verdura e decisamente “salutista”....
Poca carne e tanta verdura, la dieta che salverà il pianeta
Una dieta che promette di salvare vite umane e di nutrire 10 miliardi di persone. Tutto senza causare danni catastrofici al pianeta. È quella sviluppata da un gruppo di 37 scienziati di diversi settori (agricoltura, mutamenti climatici, nutrizione). Sono stati...
Mini quiche croccanti al cavolfiore
Ingredienti 1 cavolfiore Prezzemolo Uova Olio EVO Sale Pepe Aglio Parmigiano Acqua Preparazione Pulisci e lava il cavolfiore Dividilo in pezzi, staccando i fiori Frulla tutto nel mixer Versa il cavolfiore frullato in una pentola capiente Versa l'acqua e cuocilo finchè...
Budini di robiola e cetriolo
Insalata di iceberg con salmone e mango
Ingredienti Insalata iceberg Rucola Salmone affumicato 1 limone 1 mango Semi di sesamo, lino e pistacchi Preparazione Taglia e lava l'insalata iceberg Lava la rucola e aggiungila all'insalata Pulisci e taglia il mango Aggiungi il mango all'insalata Affetta il...
Insalata di fagioli piattoni con pesto di nocciole
Ingredienti 15 fagioli piattoni Rosmarino e menta fresca Pomodori pizzutelli 10 gr olive nere 10 gr nocciole Olio evo Preparazione Elimina le punte dei fagioli Tagliali a losanghe lunghe pochi centimetri Lavali e lasciali cuocere al vapore per almeno 5 minuti...
Asparagi e Uova in vasocottura
Ingredienti Asparagi verdi Crostini 2 uova Olio evo sale pepe 2 barattoli Preparazione Taglia le punte degli asparagi, un po' più piccole del barattolo Taglia a rondelle i gambi Metti i crostini sul fondo dei barattoli...
Padellata ai Peperoncini Verdi
Ingredienti 6 peperoncini verdi dolci 500 g di patate 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo Sale Olio evo Peperoncino Preparazione Lava e affetta le patate lasciando la buccia Taglia la cipolla a listelli Lava e trita finemente il prezzemolo In una padella capiente...
Muffin Salati con Piselli e Prosciutto
Ingredienti 200 g di Pisellini 100g Prosciutto Cotto 1 ciuffo di prezzemolo 100g pecorino 200g farina 00 con 10 g di lievito per torte salate 100 ml latte intero 100 ml olio evo sale pepe 3 uova Preparazione Fai saltare il prosciutto cotto in padella per 10...