Insalata di fagioli piattoni con pesto di nocciole
Ingredienti 15 fagioli piattoni Rosmarino e menta fresca Pomodori pizzutelli 10 gr olive nere 10 gr nocciole Olio evo Preparazione Elimina le punte dei fagioli Tagliali a losanghe lunghe pochi centimetri Lavali e lasciali cuocere al vapore per almeno 5 minuti...Asparagi e Uova in vasocottura
Ingredienti Asparagi verdi Crostini 2 uova Olio evo sale pepe 2 barattoli Preparazione Taglia le punte degli asparagi, un po’ più piccole del barattolo Taglia a rondelle i gambi Metti i crostini sul fondo dei barattoli Aggiungi le rondelle Disponi gli...Padellata ai Peperoncini Verdi
Ingredienti 6 peperoncini verdi dolci 500 g di patate 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo Sale Olio evo Peperoncino Preparazione Lava e affetta le patate lasciando la buccia Taglia la cipolla a listelli Lava e trita finemente il prezzemolo In una padella capiente...Muffin Salati con Piselli e Prosciutto
Ingredienti 200 g di Pisellini 100g Prosciutto Cotto 1 ciuffo di prezzemolo 100g pecorino 200g farina 00 con 10 g di lievito per torte salate 100 ml latte intero 100 ml olio evo sale pepe 3 uova Preparazione Fai saltare il prosciutto cotto in padella per 10...Caprino con Cipollotti Rossi Caramellati
Ingredienti 4 cipollotti rossi 3 caprini 4 noci 1 bicchiere di vino rosso olio zucchero di canna sale Preparazione Pulisci i cipollotti Tagliali a rondelle Aggiungi abbondante olio in una padella antiaderente Salta i cipollotti a fuoco lento Aggiungi il vino...
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