Paccheri con pomodorini del Piennolo e granella di nocciole
Ingredienti per 4/6 persone 600 g di pomodorini del piennolo 400 g di paccheri 30 g di nocciole tritate 2 spicchi di aglio olio evo, sale quanto basta foglie di basilico q.b Preparazione Lavate, asciugate e tagliate a metà per la lunghezza i pomodorini In una...Risotto all’uva bianca mantecato al gorgonzola e noci
Ingredienti 200 g di acini di uva bianca 300 g di riso arborio 120 g di gorgonzola e marscapone gherigli di noce olio, sale e pepe 1 noce di burro brodo vegetale 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla Preparazione Trita la cipolla Togli i semi dall’uva Trita le...Peperoni e cipolla in agrodolce
Ingredienti 2 peperoni grossi 1 cipolla rossa 2 dita di aceto di vino basilico q.b. olio, sale, pepe, zucchero Preparazione Taglia i peperoni a giardiniera e mettili da parte Taglia la cipolla a rondelle e mettila da parte Aggiungi l’olio in padella e i peperoni...Pizza raffinata con limone, finocchi e gamberi
Ingredienti 300 g pasta per pizza 1 limone 1 finocchio 1 manciata germogli misti 9 gamberi q.b. sale, pepe, olio evo Preparazione Dividi l’impasto in 3 panetti. Lascia riposare per 10 minuti Taglia il limone a fette sottili, distribuisci le fette su un piatto,...Marmellata di melanzane e pistacchi
Ingredienti 200 g albicocche 600 g melanzane 2 arance 100 g pistacchi 500 g zucchero q.b. cannella Preparazione Sbuccia le melanzane e tagliale a tocchetti. Denocciola le albicocche. Spremi le arance e conserva succo e polpa. Trita i pistacchi. Metti tutto in padella...
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