Misticanza 350gr

La misticanza è un misto di erbe selvatiche in insalata, tradizionale della cucina laziale.

La parola misticanza sta a significare proprio “mescolanza”, infatti si compone essenzialmente di rucola, radicchio, lattuga, crescione, spinacio e valeriana.

ASPETTO

Essendo un misto di erbe, la misticanza non possiede un aspetto caratteristico, ma in base alle erbe di cui viene composta si presenta in maniera differente.

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI

La misticanza ha azione rinfrescante, digestiva e diuretica; è ricca di acqua, vitamine A e C e sali minerali quali potassio, ferro e fosforo, data la presenza di più erbe, ed è poco calorica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Odore: nessuno
• Sapore: fresco, amaro, piccante

PARTE EDIBILE: 100%

PROCESSI E METODI DI TRATTAMENTO

• Cernita
• Lavaggio
• Confezionamento

CONFEZIONAMENTO: Contenitori in plastica

TEMPERATURA DI STOCCAGGIO: +4 +6 °C

SHELF LIFE: 4-5 giorni

DISPONIBILITÀ:

• TUTTO L’ANNO