Ingredienti
- 6 peperoncini verdi dolci
- 500 g di patate
- 1 cipolla
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Sale
- Olio evo
- Peperoncino
Preparazione
- Lava e affetta le patate lasciando la buccia
- Taglia la cipolla a listelli
- Lava e trita finemente il prezzemolo
- In una padella capiente aggiungi l’olio evo
- Metti a rosolare la cipolla per 3-4 minuti
- Aggiungi le patate con tre cucchiai d’acqua
- Fai saltare per bene
- Copri il tutto e lascia cuocere per 10 minuti
- Aggiungi i peperoncini verdi
- Aggiungi poi il sale e il peperoncino
- Cuoci altri 5 minuti e poi aggiungi il prezzemolo
