Sformato di Broccoli e Patate

da | Nov 30, 2019 | Ricette, Ricette di Mena, Senza categoria | 0 commenti

Ingredienti

  • 1,5 kg di Broccoli siciliani
  • 1,5 kg di Patate
  • 2 Spicchi d’Aglio
  • Olio EVO
  • 1 Peperoncino
  • Parmigiano
  • Burro

Preparazione

  1. Lessa i broccoli siciliani
  2. Lessa le patate e lasciane una metà da parte per dopo
  3. Ripassa in padella i broccoli e metà delle patate tagliate a cubetti, con un filo d’olio, peperoncino e aglio q.b.
  4. Aggiungi del parmigiano al tuo composto, mescola bene e prepara una pirofila da forno già pre-imburrata
  5. Posiziona su tutto il fondo della pirofila, la seconda metà di patate lasciate da parte in precedenza e tagliate sottilmente come fossero delle chips
  6. Trasferisci tutto il tuo composto dalla padella alla pirofila, appiattisci il composto e predisponi un nuovo strato superiore di chips di patate, a copertura totale del preparato
  7. Decora gli spazi vuoti con ciuffetti di broccoli e spolvera il tutto con abbondante parmigiano
  8. Inforna a 180° per circa 20 minuti 9. Servilo caldo e leccati i baffi!