Ingredienti
- Peperoni
- Rigatoni
- Aglio
- Prezzemolo
- Panna da cucina
- Parmigiano
- Olio
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Lava pulisci e taglia i peperoni.
- In una padella metti l’olio e fai rosolare uno spicchio d’aglio.
- Aggiungi i peperoni, condisci con sale e pepe fai cuocere per 15 minuti.
- A fine cottura inserisci i peperoni in un mixer, aggiungi la panna e il prezzemolo tritato.
- Frulla il tutto, versa il pesto nella padella, fai cuocere altri 5 minuti, nel frattempo cuoci la pasta, scolala al dente e uniscila al pesto.
- Amalgama accuratamente, impiatta e completa con il parmigiano.