Peperoni al forno ripieni di ricotta e tonno

da | Giu 8, 2019 | Ricette, Ricette di Mena, Senza categoria | 0 commenti

Ingredienti

  • Peperoni
  • Ricotta
  • Tonno
  • Uova
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Parmigiano
  • Pan grattato
  • Olio EVO
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Lava i peperoni e taglia la parte alta del picciolo, rimuovendo i semi.
  2. In un mixer, inserisci il prezzemolo, l’aglio sminuzzato, la ricotta, l’uovo, sale e pepe, parmigiano, pan grattato, infine il tonno. Mixa il tutto.
  3. Buca la base dei peperoni con uno stuzzicadenti, riempi con il composto ottenuto.
  4. Disponi i peperoni in piedi in una teglia con carta forno, cospargi di parmigiano e pan grattato e olio evo.
  5. Chiudi utilizzando la parte dei piccioli come coperchio.
  6. Aggiungi dell’acqua sotto la carta da forno, metti in forno statico per 40 min a 180°.